年間千冊スズキツバサ

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読書と筋トレで成長する!!すごい早さで

温泉卵もanovaなら超簡単にできる!

真空低温調理機anovaシリーズ第2弾は

温泉卵!

 

卵は真空状態にする必要がなく、殻のまま調理できるのでとても楽です

今回はパックのまま作ってみました

 

第一弾は鶏ハムでした

 

www.suzukitubasa.com

 

温泉卵は低温調理がおすすめ

今回はanova公式のアプリに記載されている設定でやってみました

63℃で45分!

普通の鍋ならそんな設定はできませんが、anovaならお手の物!

スイッチオンでしばらく待ってるだけです

 

はいきました

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温泉卵をパックのまま調理してみた

今回調理するのは15個の卵

大きめのパックです

ずぼらの極みの調理法ですが、物は試しです。

上手くいけばパックから1個ずつ取り出す手間が省けて、保存もそのまま出来て万々歳!!

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これを

 

ドボン!

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このまま45分待ちます

卵のパックのままだと変形する

あれ?

なんか開けてきた?

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45分後

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うわ!

変形しとる!

卵のパックは63℃でも変形するんですねーびっくり!

輪ゴムで縛ったりしておけば形を保ってくれて良さそうですねー

anovaで作った温泉卵の仕上がりは???

はい、ドン!

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完璧〜

半熟卵と温泉卵の違いは?

まあほぼ一緒ですが、白身の部分が固まっているのが半熟卵、固まっていないのが温泉卵ということが多い気がしますね。

 

個人的には温泉卵の方が好きです。

ポン酢をつけてちゅちゅっと吸うと最高ですね!!

温泉卵は吸収が早い

卵は生だと3/2しか栄養が吸収が出来ません

なのである程度の熱を加える必要がありますが、ここで1つ豆知識

 

卵は熱を加えれば加えるほど吸収がゆっくりになるんです

 

だから、早く体に吸収したいときは半熟で、ゆっくり体に吸収したいときは固茹でにするのがおススメですよ!

温泉卵のカロリーは??

温泉卵のカロリーは60g(卵1個分)で91kcalのカロリー。 温泉卵は100g換算で152kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は52.63g。 たんぱく質が多く7.38g、脂質が6.18g、炭水化物が0.18gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビオチンの成分が高い。

温泉卵 - カロリー計算/栄養成分 | カロリーSlism

 

加熱したことで卵のカロリーが変わったりはしませんが

加熱したほうが栄養の吸収はよくなるので温泉卵おすすめです

 

僕は筋トレ後に2,3個を食べたりして楽しんでいます!!

まとめ

簡単に温泉卵や鶏ハムがつくれるanova!

おすすめ!

 

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